Det är svårt att föreställa sig modernt liv utan köksapparater - med dess hjälp lagar vi middag, bakar pajer, lagrar mat, hänger oss med färskt kaffe på morgonen. Och bland de många utrustningen sticker ut en spis som framgångsrikt har bytt ut en huseldstad - en spis.
Befolkningen i förgasade territorier som bor i låghus och privata hus använder gaseldade spisar. Om denna outtröttliga assistent också har bosatt sig i ditt kök föreslår vi att du räknar ut hur gasugnen fungerar, vilka delar den består av och hur du kan öka dess livslängd.
Våra tips hjälper dig att ta hand om utrustningen och svara korrekt om den misslyckas.
Design och princip för drift av gasugnen
Om du använder matlagningsutrustning dagligen, vet du mycket väl vilka delar den består av och hur den fungerar.
I sin struktur är alla gasugnar mycket lika, och skillnaderna hänför sig till design- eller designfunktionerna förknippade med ytterligare funktioner.
Enhetsschema för en vanlig gasspis. Två stora arbetsområden kan särskiljas - en spis med brännare (bord) och en ugn, som upptar en betydande del av det totala
Moderna tillverkare som specialiserat sig på tillverkning av köksutrustning försöker diversifiera modellserien på grund av den mer praktiska placeringen av brännare och kontrollpaneler, inre fyllning av ugnen, införa elektronisk fyllning.
På installationsplatsen är gas spisar indelade i utomhus- och bordsskiva. Det senare används oftare som sommarresidens eller tillfälligt alternativ. Ge också ut autonom spis, utan ugn, som kan byggas in i bänkskivan.
Inbyggda apparater har vunnit popularitet bland användare med enkel installation och drift. Kamin och ugn kan placeras på olika platser, vilket är mycket värdefullt med brist på ledigt utrymme
Men kom ihåg att ju enklare och mer primitiv utformningen av plattan är, desto lättare blir underhållet. Billig utrustning, som ofta köps för installation i stugor, varar länge - det finns ingen elektronik i den, och delar som kan bryta ner är alltid lätta att byta ut.
Översikt över huvudelementen i en gasspis:
Bildgalleri
Foto från
Den plana ytan på kaminen som brännaren är placerad på. I moderna modeller är de ofta tillverkade av rostfritt stål, för skydd är de belagda med värmebeständig emalj. Vid dyrare spisar hittar du ett glaskeramiskt bord
Med andra ord en ugn eller ugn för matlagning. Hög temperatur upprätthålls genom konvektion och cirkulation av uppvärmd luft.
För golvmodeller och inbyggda spisar finns det vanligtvis 4, mindre ofta 5-6 brännare, för bärbara bordsskivor, från 1 till 3. För att underlätta matlagningen skiljer sig brännarna i storlek. På / av-processer regleras av vridreglage
I golvmodeller finns det under ugnen ett annat fack, som oftast används för att lagra disk eller bakatillbehör - former, bakplåtar
Styrenheten kan placeras antingen på framsidan, framsidan överst eller direkt på hällen, framsidan eller sidan. Detta är en uppsättning roterande vred med positionen "liten eld", i elektroniska modeller - med en display och knappar
Utan arbetstillbehör är det svårt att föreställa sig en bakning eller bakprocess. Flera tillbehör levereras vanligtvis komplett med en ny spis - hyllställ, ett par bakplåtar, ett grillstativ
På baksidan av kaminen finns en gasanslutning. Detta är ett litet metallrör utrustat med en gängad anslutning. Oftast fästs en flexibel eyeliner med begränsad längd - upp till 2 m
Den övre delen med brännare skyddas av en gjutjärn eller stålrost, där krukor eller kastruller är installerade. Vissa fristående modeller har en separat stativ för varje brännare
Kokplatta eller bord
Gaseldad ugn
Brännare - Brännare
Nedre förvaringskammaren
Kontrollpanel med handtag
Uppsättning hyllor och bakplåtar
Grenrör för anslutning till ett gasrör
Diskställ
Förutom ovanstående element har mer komplex och dyr utrustning ytterligare detaljer. den elektrisk tändningsenhet och elektroniksom reglerar ugnens drift.
De senaste modellerna släpps med ett förinstallerat kontrollsystem för gasläckage: om lågan av misstag slocknar stängs bränsletillförseln direkt ut i automatiskt läge.
Vi kommer att granska mer detaljerade element direkt i arbetsflödet.
Kokplattstruktur
Ingen kallar toppplanet med spisar som finns på det nu ett "bord", oftare använder de namnet "spis" eller "spis" - om vi talar om inbyggda apparater. Detta är det element som oftast är involverat i matlagningsprocessen och kräver därför regelbunden vård.
Schematisk schema över en standardhäll. Obligatoriska element - brännare och kontrollpanel. Plåtens mått anges i produktdatabladet
I lågkostnadsmodeller är det övre planet, som hela fallet, belagt med emalj. Om det ser attraktivt ut med en ny produkt, försvagas emaljen i framtiden avsevärt: sprickor och flisar verkar komplicera vården.
En spis i rostfritt stål behöver också noggrann skötsel. Matta eller glansiga ytor gillar inte att gnuggas med metallborstar.
Om du behöver ta bort torkat smuts eller härdat fett är det bättre att använda hushållskemikalier för att rengöra metallen: en speciell gel, grädde eller spray
Slipande produkter som håller på att ta hand om köksapparater får aldrig användas.
Tja, de viktigaste arbetselementen på hällen är fortfarande brännarna, som, om de används felaktigt eller dåligt underhållna, snabbt kan misslyckas.
Hur är en gasbrännare anordnad?
I hushållsapparater används flänsinjektionsbrännare för flaminsprutning. Funktionsprincipen för varje gasspis baseras på förbränningsprocessen som inträffar efter blandning av bränsle med luft.
Schema för att blanda naturgas i en brännare med primär- och sekundärluft under drift av en gasspis. Enheter av denna typ fungerar endast vid lågt tryck, typiskt för hushållsnätverk
Beroende på brännarens utformning kan gasspisen variera beroende på modellernas funktioner och möjligheten att justera lågan, men huvuddetaljerna finns i alla produkter:
- munstyckeutföra kontroll över gasflödet vid driftstryckparametrar;
- diffusor (med eller utan en grind), i vilken gasen blandas med primärluften;
- kropp - en kammare där processen att blanda gas och luft slutar.
Gas-luftblandningen släpps ut i förbränningszonen genom öppningar som är belägna runt omkretsen hos brännarens övre kant.
Slitsade eldhål ovanpå är täckta med ett stålskydd som utför skydds- och fördelningsfunktioner.
En fläns görs längs kanten på locket, som är ansvarig för flytningen av spridningen av flammans lågor och för den stabilisering som är nödvändig för att skydda den från att riva
Den allmänna strukturen för brännare för gasugnar som är utformade för att arbeta med propan-butan skiljer sig något från analoger för naturgas.
Trots de strikta reglerna för produktion av gasugnar är effektivitetskraven inte så höga - endast 56%.
När brännare med pilotflamma dök upp, ansågs vissa delar av brännarna vara olämpliga - till exempel en grind. I stället för en grind ansvarar två hål vid blandarens inloppsände för att injicera primärluft.
Ugn
Ugnen är designad för bakning av degprodukter, bakning av kött, fisk, grönsaker, etc. Genom design liknar den ett vanligt skåp, men hyllorna är gjorda i form av gitter som inte hindrar den fria cirkulationen av uppvärmd luft.
Påfyllningen av ugnen kan justeras genom att flytta hyllorna högre eller lägre och ersätta dem med bakplåtar eller specialanordningar för bakning eller grilling
För att upprätthålla den nödvändiga stabila uppvärmningen är den utrustad med en gasbrännare som skiljer sig från brännarbrännarna.
Själva uppvärmningen beror på cirkulerande heta gaser.
Luftflöden kan röra sig i olika riktningar. Det beror på placeringen av gasbrännarna inuti skåpet - från sidorna, uppifrån eller botten
I moderna modeller finns en av stekbrännarna i skåpets övre del, vilket bidrar till bakning av produkter från alla sidor. Det övre arrangemanget är också karakteristiskt för ugnar med grillfunktionen.
I inhemska spisar installerade brännarskivstyp med en pilotflamma.
Kretsstemplerad gasbrännare-typ. På kanten av den nedre skivan finns små fyrkantiga hål genom vilka lågan går ut och den övre skivan stabiliserar den
Huvudbrännaren, som vanligtvis startas manuellt eller automatiskt, är utrustad med ett termoelement och tändningsrör. En kylare med skärm är installerad på stekbrännaren.
Nästan alla moderna modeller är utrustade med bakgrundsbelysning, vilket i hög grad underlättar användningen av ugnen och gör att du kan se tillagningsprocessen med dörren stängd
För vår egen fördel rekommenderar vi att du lär dig mer om apparaten i gasspisugnen - det kan vara praktiskt för mindre oberoende reparationer eller valet av ny utrustning.
Det måste komma ihåg att processen med att använda ugnen åtföljs av genomförandet av reglerna. Du kan till exempel inte öppna dörren medan du lagar mat - det minskar temperaturen dramatiskt och påverkar bakningsprocessen. Lämna inte extra hyllor eller disk i en ugn - det påverkar också resultatet negativt.
Den typiska utformningen av kaminen innefattar också närvaron av en låda under ugnen, vars syfte kan hittas i detta material.
Elektriskt styr- och övervakningssystem
I de billigaste spisarna tillhandahålls inte elektronisk styrning - hela processen regleras mekaniskt. Dyrare modeller ansluter ett elektriskt system för att aktivera funktioner. elektrisk tändning och belysning ugnar också spettkontroll.
Konstruktionen av spisar med elektrisk tändning inkluderar ljus placerade på delningskroppen. De fungerar direkt när de slås på, det vill säga vid tidpunkten för gasutsläpp
Vissa användare är så vana vid autotändningssystemet att de går vilse när strömmen stängs av och inte vet hur man slår på gasen. Detta görs helt enkelt: manöverratten måste sättas i arbetsläge och sedan snabbt ta upp en tänd tändsticka till avdelaren.
Bakgrundsbelysningsfunktionen fungerar på olika sätt: i vissa ugnar slås den på genom att trycka på en knapp, i andra slås den på automatiskt varje gång ugnen slås på.
Mycket användbar gasreglering, vars arbete utförs av ett termoelement.
Det huvudsakliga syftet med termoelementet är att stänga av gasförsörjningen om brännarens låga slocknar av någon anledning.Princip för arbete: elden försvinner, temperaturen sjunker kraftigt, gasen stängs automatiskt av
De dyraste modellerna är utrustade med elektronik, vilket underlättar både tillagningsprocessen och skötseln av utrustningen.
Med panelen med knappar och display kan du styra alla processer, bland vilka kan vara följande:
- timer;
- försenad lansering;
- rengöring av ångugn;
- flera tillagningslägen;
- lätt och akustiskt larm;
- elektronisk temperaturreglering;
- snabbkylningssystem etc.
Om kaminen är billig, men utrustad med elektronik, bör du ställa dig själv frågan: hur ofta måste du kontakta ett servicecenter? Eftersom elektronisk utrustning enligt statistiken bryter mycket oftare än vanligt.
Val av kriterier för spis
Tänk på funktionerna i gas spisar som inte hänför sig till deras tekniska egenskaper, men endast avser designen.
Design, innehåll, arrangemang av element är inte mindre viktigt än ström eller antalet driftsätt.
Om du är intresserad av en anordning för säsongsbruk i landet, gå inte ens till avdelningen för dyr utrustning - en bärbar spis med en gascylinder kommer att tillfredsställa dina behov och kommer att hålla länge
För kontinuerlig användning måste du välja en pålitlig funktionell enhet av ett beprövat märke. För att göra detta kan du läsa recensioner och recensioner i stora mängder som publiceras på nätverket.
När du köper ur ett designperspektiv ska du vara uppmärksam på kriterier som:
- spisens dimensioner i allmänhet och spis i synnerhet;
- ugnsvolym;
- uppsättning tillbehör för ugnen;
- kontrollpanelens plats;
- platsen för röret för anslutning till gas;
- förmågan att ersätta brännare för drift med flaskgas;
- antal och storlek på brännare.
Alla som inte står för trifle i framtiden kan orsaka obehag och missnöje med ugnsarbetet, så försök att tänka igenom allt i förväg.
Regler för drift och reparation
Utrustningens service och din personliga säkerhet beror till stor del på hur du känner för utrustningen. Detta inkluderar korrekt installation, skonsam drift, regelbundet underhåll och byte av delar med en begränsad livslängd.
Här är de grundläggande reglerna för att använda en gasspis:
- rengör regelbundet grillen, spisens yta, brännare, kontrollvred;
- hålla kontakt med representanter för Gorgaz och regelbundet utföra underhåll av utrustning;
- ventilera rummet, även om du använder en huva;
- vid långvarig frånvaro, stäng avstängningsventilen;
- se till att handtagen är avstängda medan ugnen inte används.
Var noga med att använda ugnen. Han, som all utrustning, kräver renhet och service av alla delar.
De rekommenderar inte att använda ugnen som ett vanligt skåp för förvaring av diskar, särskilt rörigt med lättantändliga eller smältande föremål.
Inuti ugnen ska bara vara "fungerande" tillbehör: bakplåtar, trådrackar, grillar och redskap eller formar om de deltar i matlagningen
Om ventilationen är felaktig och det inte går att öppna ett fönster eller fönster, är det förbjudet att använda gasutrustning.
Om det finns en specifik lukt av gas, är det nödvändigt att stänga av bränsletillförselventilen, öppna fönstren och ringa räddningstjänsten. Under väntetiden kan du inte slå på elektriska apparater, tända en låga, men det är bättre att lämna rummet helt. Även ett samtal rekommenderas att ringas från landningen eller från gatan.
Reparation av gasutrustning måste hanteras antingen av inbjudna specialister från serviceorganisationen eller av anställda i ett specialiserat servicecenter.
Användbara matlagningstips:
Så byter du strålar när du byter till flytande bränsle i cylindrar:
En gasspis är en komplex hushållsapparat som kräver kunskap om både designfunktioner och driftsregler. Innan du börjar använda den nödvändiga köksutrustningen, rekommenderar vi att du noggrant studerar tillverkarens rekommendationer, ställer gasservicearbetaren frågor av intresse och lär dig att styra kaminen.
Kom ihåg att gasutrustning, tillsammans med elektrisk, är farligt för hälsa och liv för hushållsartiklar, så följ reglerna för användning och rapportera i rätt tid om ett potentiellt hot!
Om du fortfarande har frågor om den här artikeln eller om du kan ge värdefulla råd om vård eller val av en gasspis, vänligen lämna dina kommentarer i blocket under artikeln.